KИDO Х N’KEI
КАЖДЫЙ МЕСЯЦ N’KEI ВСТРЕЧАЕТ ГЕСТЫ ШЕФОВ ИЗ ЛУЧШИХ РЕСТОРАНОВ СТРАНЫ И РАДУЕТ КРАСНОЯРЦЕВ НАСТОЯЩИМ ГАСТРОНОМИЧЕСКИМИ ТЕЛЕПОРТОМ В САМЫЕ РАЗНЫЕ ТОЧКИ НА КАРТЕ. ШЕФЫ ПРИВОЗЯТ С СОБОЙ ПРОДУКТЫ, РЕЦЕПТЫ, ИСТОРИИ, И ГОСТЕВОЕ МЕНЮ А-ЛЯ КАРТ ВСЕГО НА ОДИН ВЕЧЕР – УЖЕ ХОРОШАЯ ТРАДИЦИЯ N’KEI.
В ЭТОТ РАЗ ЖДЁМ МИХАИЛА САМОНОВА, МАСТЕРА СОВРЕМЕННОЙ ЯПОНСКОЙ КУХНИ, БРЕНД-ШЕФА РЕСТОРАННОЙ ГРУППЫ KИDO (САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, МОСКВА).
СТАЖИРОВКИ В ЯПОНИИ, РАБОТА В LUCKY GROUP (LUCKY IZAKAYA BAR, KOJI) И FOLK TEAM (AMBER), ПОНИМАНИЕ ТОНКОСТЕЙ РАБОТЫ СО СВЕЖЕЙ РЫБОЙ, ОТКРЫТЫМ ОГНЕМ, ФИЛОСОФИИ СТИЛЕЙ КАЙСЕКИ И ОМАКАСЭ – МЕНЮ ОТ ТАКОГО ШЕФА ПРОПУСКАТЬ НИКАК НЕЛЬЗЯ:
СОВЕТУЕМ БРОНИРОВАТЬ СТОЛИК ЗАРАНЕЕ, МИХАИЛ УЖЕ ПРИЕЗЖАЛ В КРАСНОЯРСК 5 ЛЕТ НАЗАД, А ВСПОМИНАЮТ ОБ ЭТОМ УЖИНЕ ДО СИХ ПОР!